Iss niemals einen Wildpilz, den du nur anhand einer Website, eines Buches oder einer App bestimmt hast. Lass jeden Fund persönlich von einer Pilzsachverständigen oder einem Pilzsachverständigen prüfen.
Bestimmungsmerkmale
Ramaria formosa bildet einen buschigen, korallenartigen Fruchtkörper von bis zu etwa 20 cm Höhe und Breite. Ein dicker, weißlicher Strunk verzweigt sich wiederholt in aufrechte Äste, die lachsrosa bis orangerosa gefärbt sind und in kleinen zitronengelben Spitzen enden. Im Alter verblassen die Farben ins Ockerliche. Das Fleisch ist weißlich, teils leicht marmoriert, und verfärbt sich an Druck- und Schnittstellen weinbraun. Der Geschmack ist meist bitter, das Sporenpulver ockergelb.
Korallen der Gattung Ramaria sind berüchtigt schwierig. Allein in Europa gibt es mehrere Dutzend gelbe, orange und rosa Arten, und eine sichere Bestimmung hängt oft von mikroskopischen Merkmalen wie Sporengröße und -ornament und dem Vorhandensein von Schnallen ab, ergänzt durch chemische Reaktionen. Die Farbe allein reicht nicht, und ein Foto genügt selten, um eine Ramaria bis zur Art zu bestimmen.
Lebensraum und Ökologie
Die Schöne Koralle gilt meist als Ektomykorrhizapilz von Laubwäldern, vor allem mit Buche und Eiche, und findet sich häufig auf kalkhaltigen Böden. Sie erscheint im Spätsommer und Herbst einzeln oder gesellig in der Laubstreu.
Sie ist in Europa verbreitet; ähnliche rosa-gelbe Korallen aus Nordamerika und Asien könnten anderen Arten angehören. Viele Ramaria-Arten reagieren empfindlich auf Standortveränderungen und Stickstoffeinträge und sind in Teilen Mitteleuropas zurückgegangen, sodass sorgfältiges Kartieren sinnvoller ist als Sammeln.
Verwendung und Bedeutung
Ramaria formosa hat keinen kulinarischen Nutzen. In manchen Regionen werden Korallenpilze allgemein gesammelt und gegessen, und diese Art ist eine häufige Vergiftungsursache, wenn sie unter essbare Korallen gerät. Daher ist sie für Sammelsicherheit und Bestimmungsausbildung wichtig.
Die Giftstoffe sind nicht identifiziert. Die Vergiftung führt zu einem Magen-Darm-Syndrom mit charakteristisch starker abführender Wirkung, begleitet von Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen.
Korallenpilze sind auch systematisch interessant: Molekulare Studien zeigen, dass die Korallenform mehrfach unabhängig entstanden ist, und Ramaria ist näher mit dem Schweinsohr (Gomphus clavatus) und entfernter mit den Stinkmorcheln verwandt als mit anderen korallenförmigen Pilzen.
Sicherheit und Speisewert
Iss weder die Schöne Koralle noch einen anderen Korallenpilz, der nicht persönlich von einer Fachperson bis zur Art bestimmt wurde. Die Symptome beginnen meist nach wenigen Stunden mit Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfen und heftigem Durchfall. Die meisten Fälle heilen aus, Flüssigkeitsverlust kann aber besonders für Kinder, ältere oder vorerkrankte Menschen gefährlich sein.
Wer diesen Pilz oder einen nicht bestimmten Korallenpilz gegessen hat, sollte sofort ärztliche Notfallhilfe suchen, auch vor Auftreten von Symptomen, und Pilzreste aufbewahren.
Da sich viele Korallen ähneln und oft mikroskopiert werden muss, kann eine Website, App oder ein Foto nie bestätigen, dass ein Korallenpilz essbar ist. Lass jeden Fund persönlich von einer Pilzsachverständigen oder einem Pilzsachverständigen prüfen.
Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung sofort den Notruf 112 oder den Giftnotruf deines Bundeslandes anrufen, auch wenn noch keine Beschwerden bestehen, und Pilzreste aufbewahren.
Verwechslungsgefahr
Die Hahnenkamm-Koralle (Ramaria botrytis) hat einen massiven weißen Strunk und rosa bis weinrote Spitzen, ihre Sporen sind mikroskopisch längsgestreift. Gold- und Gelbe Korallen wie Ramaria aurea, Ramaria flava und Ramaria flavescens sind insgesamt gelb oder unterscheiden sich in den Sporen. Die Blasse Koralle (Ramaria pallida) ist hell gefärbt und verursacht ebenfalls Magen-Darm-Beschwerden. Nur Mikroskopie, zusammen mit genauen Notizen zu Farben, Verfärbung und Standort, erlaubt eine sichere Trennung.
In Deutschland
In Deutschland und der Schweiz kommt die Schöne Koralle vor allem in Buchen- und Eichenwäldern auf Kalk vor. Viele Ramaria-Arten sind in Mitteleuropa selten geworden; Funde sollten daher eher fotografiert, dokumentiert und an die regionale Pilzkartierung gemeldet als gesammelt werden.