Organisation pédagogique
12 écoles, un seul réseau.
De la champignonnière au laboratoire, de la cuisine à l’atelier de design, jusqu’aux frontières de l’informatique fongique.
École IÉcole de culture et de production de champignonsDes formations en direct avec des producteurs en activité, de votre premier sac de culture jusqu'à la champignonnière commerciale.
École IIÉcole de mycologie culinaire et de cueilletteDes formations en direct avec des mycologues de terrain et des chefs, de l'identification sûre en forêt jusqu'aux champignons dans l'assiette.
École IIIÉcole des champignons médicinaux et fonctionnelsUne formation rigoureuse et fondée sur les preuves sur la science, la production et la réglementation des champignons médicinaux et fonctionnels.
École IVÉcole de biotechnologie fongique et de biomatériauxUne formation pratique en fermentation, en ingénierie et en science des matériaux, ces disciplines qui transforment les champignons en aliments, en enzymes et en produits durables.
École VÉcole de mycologie et des sciences fongiquesUne formation rigoureuse et en direct en biologie, identification et étude des champignons, des notions fondamentales à la pratique professionnelle en laboratoire et sur le terrain.
École VIÉcole d'écologie des champignons et d'agriculture régénératriceDes formations en direct, axées sur la pratique, pour comprendre comment les champignons construisent des sols vivants, soutiennent les écosystèmes et font avancer l'agriculture régénératrice, la sylviculture et la restauration écologique.
École VIIÉcole de gestion et d'entrepreneuriat de la filière champignonTransformez vos connaissances mycologiques en entreprises viables, bien gérées et durables, aux côtés de professionnels qui les créent et les dirigent.
École VIIIÉcole de fermentation fongique et de sciences des alimentsKoji et levain, mycoprotéine et fermentation de précision : découvrez comment levures et moisissures façonnent les aliments d'aujourd'hui et de demain.
École IXÉcole de mycologie médicale, vétérinaire et One HealthUne formation professionnelle d'initiation aux maladies fongiques des humains, des animaux et des écosystèmes, assurée par des spécialistes en exercice dans une approche One Health.
École XÉcole de design et d'architecture en mycéliumFormation professionnelle en direct pour cultiver, concevoir et construire avec le mycélium, des prototypes d'atelier à l'architecture circulaire.
École XIÉcole d'informatique fongique, de bioélectronique et de mycologie spatialeLà où la mycologie rencontre l'électronique, l'informatique, la biologie de synthèse et l'exploration spatiale, enseignée avec honnêteté à la frontière des connaissances actuelles.
École XIIÉcole de mycologie numérique : IA, génomique et donnéesGénomique, science des données, capteurs et IA pour celles et ceux qui étudient, identifient, cultivent et conçoivent des champignons.Trouvez votre voie
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