Un institut pensé comme un réseau.
Fungaris enseigne la science, le savoir-faire et l’économie des champignons à celles et ceux qui veulent en faire leur métier — producteurs, chefs, ingénieurs, designers, scientifiques et créateurs d’entreprise.
Notre blason, notre raison d’être.
Les quatre quartiers du blason représentent les quatre missions de Fungaris : le champignon pour la culture, le microscope pour la science, le réseau pour l’écologie et les liens, et le livre ouvert pour l’enseignement. Au centre, une spore : là où tout commence.
La devise, Per hyphas ad scientiam, signifie « par les hyphes, vers le savoir ». Les initiales du fondateur, V.S.P., couronnent l’écu.
Les champignons relient tout. Nos écoles aussi.
Le mycélium relie le sol, la forêt et ce que nous mangeons. Fungaris est organisé de la même façon : 12 écoles reliées entre elles, pour qu’un étudiant puisse commencer dans un domaine et s’ouvrir aux autres.
Par où commencer.
IÉcole de culture et de production de champignons30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour agriculteurs, producteurs et nouvelles champignonnières
IIÉcole de mycologie culinaire et de cueillette30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour chefs, restaurants et cueilleurs
IIIÉcole des champignons médicinaux et fonctionnels30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour équipes nutrition, compléments alimentaires et cosmétique
IVÉcole de biotechnologie fongique et de biomatériaux30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour ingénieurs, biotechnologistes et industriels
VÉcole de mycologie et des sciences fongiques30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour biologistes, laboratoires et santé des végétaux
VIÉcole d'écologie des champignons et d'agriculture régénératrice30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour agronomes, forestiers et équipes environnementales
VIIÉcole de gestion et d'entrepreneuriat de la filière champignon30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour créateurs d’entreprise et dirigeants de la filière
VIIIÉcole de fermentation fongique et de sciences des aliments30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour scientifiques de l’alimentation, chefs et producteurs
IXÉcole de mycologie médicale, vétérinaire et One Health30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour professionnels de la santé, vétérinaires et de la santé publique
XÉcole de design et d'architecture en mycélium30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour designers, architectes et makers
XIÉcole d'informatique fongique, de bioélectronique et de mycologie spatiale30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour chercheurs, ingénieurs et curieux
XIIÉcole de mycologie numérique : IA, génomique et données30 cours · 8 certificats · 4 programmes experts — pour data scientists, bio-informaticiens et ingénieursLa reconnaissance des formations est évaluée en fonction du parcours suivi et de la réglementation locale de chaque pays.