Cambio Climático y Temporadas de Setas Silvestres

Este curso analiza cómo los cambios en el clima y en el estado de los bosques afectan a cuándo y dónde fructifican las setas silvestres. El alumnado comienza por la relación entre meteorología, clima y fructificación, y revisa las evidencias de registros fúngicos a largo plazo que muestran cambios en la duración y el calendario de las temporadas. Estudia los efectos de la sequía, los incendios y el decaimiento forestal, el desplazamiento de especies hacia nuevas áreas y la llegada de especies nuevas. Los últimos módulos abordan las consecuencias para la recolección y el micoturismo y cómo pueden ayudar el seguimiento y la adaptación.

Recolectores, guías y cocineros ya observan temporadas que empiezan más tarde, terminan antes o fallan en años secos. Comprender las causas permite planificar y adaptarse en lugar de confiar en calendarios antiguos. El programa está dirigido a recolectores, guías, cocineros y gestores del territorio. Lo imparten en directo micólogos y ecólogos que trabajan con datos a largo plazo. En el proyecto final, cada alumno elabora una nota de riesgos climáticos y adaptación para una región, actividad o negocio.