Programme expert en biotechnologie fongique

Ce programme expert est une formation avancée et complète qui couvre l'ensemble de la biotechnologie fongique. Au fil de 12 modules, vous approfondissez vos connaissances en biologie et physiologie fongiques, en génétique et génomique, ainsi qu'en ingénierie des souches et biologie de synthèse. Vous étudiez ensuite la science de la fermentation, le génie des procédés en bioréacteur et en milieu solide, et le traitement en aval, avant d'appliquer ces acquis aux enzymes industrielles et aux acides organiques, aux aliments fongiques et à la mycoprotéine, aux matériaux en mycélium, ainsi qu'aux applications environnementales et agricoles. Un module consacré à la réglementation, à la biosécurité et à la technico-économie relie l'ensemble.

La biotechnologie fongique se diversifie rapidement, et les organisations ont besoin de professionnels qui allient profondeur et largeur de vue : des personnes capables de passer des questions de souche à celles de procédé, de produit et de marché. Ce programme s'adresse aux diplômés et aux professionnels en quête d'une expertise avancée, que ce soit pour diriger des équipes techniques, créer une entreprise ou se préparer à la recherche. Les séances en direct sont animées par des professionnels de l'industrie et de la recherche. Le programme se conclut par un projet final de recherche ou en entreprise, dans lequel chaque participant traite un problème d'envergure, de la définition de la question à la présentation des résultats au professeur.