Certificat en gestion d'entreprise de champignons

Ce certificat donne aux dirigeants et responsables une boîte à outils complète pour gérer une entreprise de champignons, de la stratégie et la finance aux opérations, aux ventes, à la conformité et aux ressources humaines. En 8 modules, vous analyserez la filière champignon et définirez une stratégie, gérerez finances et reporting, organiserez production et opérations, piloterez marketing, ventes et relation client, superviserez chaîne d'approvisionnement, logistique et qualité, traiterez réglementation, certification et sécurité sanitaire, développerez les équipes et votre leadership, puis appliquerez l'ensemble dans un projet de développement.

Beaucoup d'entreprises de champignons sont fondées par des producteurs compétents qui se retrouvent ensuite à gérer à la fois budgets, personnel, acheteurs et auditeurs. Des lacunes dans l'un de ces domaines peuvent freiner une entreprise par ailleurs solide. Le certificat relie les fonctions entre elles pour que vous voyiez comment les décisions prises dans un domaine se répercutent sur les autres. Il s'adresse aux dirigeants, directeurs généraux et cadres de champignonnières, de stations de conditionnement et d'entreprises de produits à base de champignons. Chaque module est enseigné par des professionnels qui dirigent ce type d'entreprise. Pour le projet final, vous préparez un plan de développement pour votre propre entreprise ou une entreprise-type, réunissant analyse stratégique, prévisions financières, évolutions opérationnelles, priorités commerciales et plan d'organisation et de ressources humaines.